உண்மையான சனா மசாலா சாதனைகளை சமைக்க முறைகள்

முதலாவது: சனா மசாலா என்றால் என்ன?

சனா மசாலா என்பது இந்தியா மற்றும் பாரதத்தின் பல பகுதிகளில் புகழ்பெற்ற ஒரு கறி வகை ஆகும். இது முக்கியமாக குப்பை அல்லது சனங்கீரை (குக்காய்) என்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. குக்காயின் மிகுந்த சத்துக்கள் மற்றும் மணத்துடனான சனைக்கு சிறந்த இணையாக இருக்குமா எனும் எண்ணத்துடன், அதன் போதிய சுவைகளை அடைய சில மசாலா பொருட்கள் சேர்த்து இதனை நன்கு சமைக்க வேண்டும்.

சனா மசாலா தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்

சனா மசாலா சமைக்கும் போது தேவையான மிக முக்கியமான பொருட்கள் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது:

சனா மசாலா சமைக்கும் முறைகள்

படி 1: சனம்பட்டாவை ஊற வைத்தல்

சனா மசாலா சிறந்த வகையில் தோய்வதற்கு, முதலில் சனம்பட்டாவை 6-8 மணித்தியாலங்களில் ஊறவைக்க வேண்டும். இதற்குள் நாம் தாக்கருக்கான முழு புள்ளிகள் கொடுத்தால் பரித்துக் கொள்ள்பவர்களுக்கு அதிக போதலு உறும். அதை முழுமையாக ஊற வைத்த பிறகு, நீரை இறக்கி குண்டாயிருப்பாக அமைதியாக பாகங்களைப் பெற்றுள், இப்பொழுது உடலை ஊற்றுங்கள்.

படி 2: காய்கறிகள்த்துடன் பாத்திரத்தைத் தயாரிக்கவும்

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து, அதில் நறுக்கிய வெங்காயம் ஆவியிடவும். வெங்காயம் வெள்ளை நிறமாக மாறும் வரை வதக்கவும். பின்னர், அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை மிளகாயைச் சேர். அவர்கள் நன்கு நறுக்கப்படும்வரை கிளறவும்.

படி 3: தக்காளி மற்றும் மசாலா பொருட்களைச் சேர்க்கவும்

வாணலியில், நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்க்கவும். அது வெந்தபோது, மஞ்சள் தூள் மற்றும் மசாலா தூளைச் சேர்க்கவும். இந்தக் கலவையை நன்கு கிளறுங்கள், அது ஒரு சில நிமிடங்கள் குறுகிய பிரியமான வாசனையை உருவாக்கும்.

படி 4: சனம்பட்டா சேர்க்கவும்

பின்பு, ஊற வைத்த சனம்பட்டாவை உள்ளே சேர்க்கவும். இதில் உப்பும் சேர்க்கவும், அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கிளறுங்கள். 1-2 கப் நீர் சேர்க்கவும். வாணலியை மூடி விட்டால், சனம்பட்டா நன்கு குக்குப் போகும். அதன் மிதமான தீயில் 15-20 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைத்து வைத்து விடவும்.

சொந்த விருப்பங்களுடன் அதிகாரப் பாலன்டியட்

சனா மசாலா சமைக்கும்போது, உங்கள் சுவையின்போது மட்டுமே பக்கம் காக்க செய்யவும். உங்களுக்கு பிடித்த இனிகள் நீட்டும் அல்லது சிறுதானியங்களைக் கூட சேர்க்கலாம்.

சனா மசாலா கூட சேவையும் பரிமாறுதல்

சனா மசாலா பொதுவாக வெள்ளை ஓடு (பொட்டுகை), ரொட்டி அல்லது பரொட்டா போன்ற உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. கொத்தமல்லி இலைத்துடன் அலங்கரித்து சரியானதாக பரிமாறுங்கள்.

சிறப்பு பரிமாணங்கள்

• சான் மசாலாவுக்கு சிக்காரிகளைச் சேர்க்கலாம்.
• தோறும் ஒரு முறை கதவிடவும் அல்லது காமனி காய்கறிகளைக் கூட சேர்க்க முடியும.

முடிவு

சனா மசாலா ஒரு மிகவும் சுவை மிகுபச்சு உணவு ஆகும். இது சுலபமாகவும், இனிமையாகவும் சமைக்க படிக்கப்படுகின்றது. உங்கள் குடும்பத்தினரே அனைவருக்கும் பிடித்த மட்டும் உணவுப்பகுதியாக வழங்குகிறார்கள். இதனால், இம்முறை பார்க்கவந்தவர்கள் இந்த சனா மசாலா செய்முறையை முறையாகச் சமைக்கும்!

சனா மசாலா சாதனைகள் என்றால் என்ன?

சனா மசாலா சாதனைகள் என்பது, சானாவைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் விதைகள் மற்றும் மசாலா எளிதில் கிடைக்கும் கலவைகளை உள்ளடக்கிய சிற்றுண்டிகள் ஆகும். இந்த சாதனைகள், பாரம்பரிய சமய உணவு முறைகளுக்கு மாறுபட்டவையாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கின்றன. சனா மசாலா சாதனைகள், சுகுந்திய உணவுகளை விரும்பும் அனைவருக்கும் பிடிக்க வாய்ப்பு உண்டு.

இந்த சாதனைகள், இந்தியாவின் பல பகுதிகளில் பிரபலமாக உள்ளன, குறிப்பாக தென்னிந்திய உணவCultureவில். சனா மசாலா சாதனைகள் காய்கறிகளை, பருப்புகளை மற்றும் எளிய மசாலாக்களை கொண்டு சாதிக்கப்படும். இவை விரும்பும் விதமாக சுவையாகவும், நிறைந்த புரதமும் கொண்டவை என்பதால் ஆரோக்கிய உணவாகவும் பரிசீலிக்கப்படுகின்றன.

சனா மசாலா சாதனைகளை எப்படி தயாரிக்க வேண்டும்?

சனா மசாலா சாதனைகளை தயாரிக்க, முதலில், தேவையான பொருட்களை சேகரிக்க வேண்டும். இதில், சானா, மசாலாசூடுகள், வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு, மற்றும் காய்கறிகள் இடைக்கிடையே இருக்கும். இவை அனைத்தும் சமைக்கும் முன் நன்கு மிருதமாகாக்கி தயாரிக்க வேண்டும்.

அடுத்ததாக, ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து வதக்க வேண்டும். அதன்பின், காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா சேர்த்து நன்கு கிளறி, பின் சானா சேர்க்க வேண்டும். சனைப் போட்டு சில நிமிஷங்கள் சமைத்தால், சనా மசாலா சாதனம் தயார் ஆகிறது.

சனா மசாலா சாதனைகளுக்கான பயன்பாடுகள் என்ன?

சனா மசாலா சாதனைகளை பலவகையான சந்தேகங்கள் மற்றும் உணவுகளுடன் சேர்த்து பயன்படுத்தலாம். இது சிற்றுண்டியாகவும், முக்கிய உணவாகவும் செயல்படக்கூடியது. தொடர்ந்து, விரும்பும் கதாவில் அல்லது சர்வதேச உணவுகளில் வைத்து பரிமாறலாம்.

மேலும், இவை இலகு சாப்பாடு ஆகச்செய்கின்றன. இதன் மூலம், ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவுகளை விரும்பும் அனைவருக்கும் உகந்தது. இது நண்பர்களுடன் பேசியவுடன் அல்லது குடும்ப நிகழ்ச்சிகள் விழாக்களில் பரிமாறுவதற்கு சிறந்ததாக அமைகிறது.

சனா மசாலா சாதனைகள் சமைக்க எதை கவனிக்க வேண்டும்?

சனா மசாலா சாதனைகள் சமைக்க மிகவும் அன்புடன் அணுக வேண்டும். முதலில், சகல பொருட்களின் freshness மற்றும் quality-ஐ கவனித்தல் முக்கியம். காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா பொருட்களை உள்ளடக்கிய சமையல்களின் சுவை மற்றும் ஆரோக்கியம் directly அதற்கேற்ப இருக்கும்.

மேலும், நீர் அளவு மற்றும் சின்ன விளைவுகளை ஏற்றுக்கொள்கின்றால், சானா மசாலா சாதனையின் உருண்ட மற்றும் சுவையான உணவுகளை அனுபவிக்க முடியும். வாசனை மற்றும் சுவைக்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கவும், உரைப்பதற்கான நேரத்தை சரியாகக் கவனிக்கவும் வேண்டும்.

சனா மசாலா சாதனைகள் ஆரோக்கியமாக உள்ளதா?

ஆம், சனா மசாலா சாதனைகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. இவை புரதத்திற்க்கும், நார்ச்சத்து, விரும்பிய தொகையாகவும் உள்ளன. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மேம்படுத்தும் மற்றும் உடல் எடையை கட்டுப்படுத்துவதற்காக பயன்படுகிறது.

சானா மற்றும் மசாலா பொருட்களின் கலவையால், இதழின் உடல் உறுப்புகளை காரிகை செய்கின்றன. இந்த ஸ்வாசப் பொருப்புகளை பின்வட்டார காரணிகளுக்கு ஏற்ப, ஆரோக்கிய மற்றும் கெட்டியுறைகளை வைத்திருக்க முடியும்.

சனா மசாலா சாதனைகளை எப்போது பரிமாற வேண்டும்?

சனா மசாலா சாதனைகளை, ஒவ்வொரு நேரமும் எப்போது வேண்டுமானாலும் பரிமாறலாம். காலை நற்செயல் போது, மதிய உணவுக்கு அல்லது மாலை சிற்றுண்டியாக, இது உகந்ததாக இருக்கும். இது குறிப்பாக சாப்பாட்டுக்கு ஒரு சிறந்த இணைப்பு ஆகும்.

ஆருவதிற்குப் பெரிய வேளை, சனா மசாலா சாதனைகள் மூலமாக வாட்களிக்கும், இதற்கான அதிகரிப்பு ஏற்படுத்தும். உணவு நிகழ்ச்சிகளில் கொடுப்பதும், நண்பர்களுடன் சந்திக்கும் போது இதை இருக்கும் என்பதால், சுகங்குத்து உணவில் ஒரு வெற்றியாகும்.

சனா மசாலா சாதனைகள் கீதப்படம் செய்வதற்கான வழிமுறைகள் என்ன?

சனா மசாலா சாதனைகளை கீதப்படமாக்க, சமைக்கும் முறைக்கு முன்னதாக முன்னுரிமை மற்றும் ஆலோசனைகளை விளக்குவது முக்கியம். உணவு சமைக்கும் முறைகள் கீழ்வரும் பின்வட்டார ஆதாரங்களின் வழித்தோன்றல்களை குழுவmaximize செய்தால், சுவையில் அதிகப்படியான ஏற்பாடு கொள்ளலாம்.

சதானங்களை அலங்காரமாக உணவை தயாரிப்பதற்கு, பூண்டு மற்றும் இஞ்சிநிரூபத்தைப் பயன்படுத்தின், மேலும் சாம்பல் மற்றும் விழுடு கொண்ட முக்கியமாக காட்டப்படும் நடைமுறைகள் மூலம், இது உருவாக்குவதில் மிகுந்த தடைகளை மீறும். மேலும, தேவையான எண்ணெய்களை மற்றும் மசாலா குழப்பங்களில் காரிகை செல்லும் வேண்டும்.